《追捕渣滓洞刽子手》是一部取材于重庆解放前后真实历史背景的国产剧。故事从解放重庆的最后一次战役打响讲起，西南特区代区长廖一潭在溃败前夕，紧急部署渣滓洞、白公馆的特务和刽子手潜逃、潜伏等事宜，并全权负责指挥执行一项代号为C30计划的秘密行动，企图保存反动力量，伺机破坏新生政权。

一直隐蔽在敌人内部、代号叫“山鹰”的地下党员，在关键时刻将这一重要情报送出。我方公安人员由此展开了一场艰苦卓绝的追捕行动。面对狡猾凶残、手上沾满革命烈士鲜血的刽子手，公安战士斗智斗勇，抽丝剥茧，逐一识破敌人的伪装与阴谋。

剧中既有惊险紧张的追捕较量，也有对那段悲壮历史的深情回望，展现了正义终将战胜邪恶的坚定信念。经过一次次生死交锋，潜逃潜伏的刽子手最终被一一缉拿归案，C30计划彻底破产，烈士的英灵得以告慰。